이 문제는 간단히 테스트 해보면 됩니다..
먼저 원하는 CRF수치로 인코딩한 후에 출력 영상의 평균 비트레이트를 그대로 적용해서
같은 설정 비트레이트 2pass모드로 인코딩하면 인코딩 설정은 같고 인코딩 모드만 다른
파일이 나오겠죠..

제가 테스트하기에는 거의 비슷하게 나오는듯합니다..
(약간의 수치 차이는 있는데 육안으로 차이가 있는지는 프레임 별로 비교하지 않아서
확신하긴 어렵네요)

아주 미세하게 CRF쪽이 좋게 나오는듯한데..
본인이 사용하기에 편한 방법을 사용하는게 맞다고 생각합니다..

1pass로 하려면 무조건 CRF로 하는걸 추천하긴해도 자신이 원하는 적절한 수준의
용량(비트레이트)로 제한하기 어렵고 때때로는 뭐하러 인코딩 했을까 싶을 정도로
높게 나오는 경우도 있으니까요..

시리즈물 여러편을 용량에 맞춰 인코딩하려는 의도라면
2pass 비트레이트가 더 유리한 건 분명합니다..