메타정보만 담고 있는 미디어인포로는 모릅니다. 영상 자체 특성이라 눈으로 봐야 짐작이 가능하죠. 그리고 메타정보 자체도 틀릴 때도 있구요.

대신 필터를 좀 더 효과적인 걸로 시도해볼 수는 있습니다. 지금 빠른 설정에서 사용되는 yadif 말고 bwdif 같은 것도 시도해 보십시오.

디인터레이싱과 bobbing(필드를 프레임으로 전환) 관련해서는 아무래도 QTGMC만 한 게 없는데, 그걸 쓰려면 AviSynth+(/VapourSynth)가 가능한 MeGUI, StaxRip, Hybrid 같은 앱을 쓰는 방법밖엔 없습니다. 정말 중요하다고 생각되신다면 진지하게 고려해 보실 것을 권해 드립니다.

혹시 영어 읽는 데 문제가 없으시다면 VideoHelp 쪽에 Hybrid로 QTGMC를 쉽게 적용하는 법이 소개돼 있는데 참고 한번 해보세요. StaxRip으로 하는 법은 제가 StaxRip 위키 문서로 만들어 놓은 게 있으니 참고해 보시구요.