인코딩 후 메타? 정보가 바뀌어요..

MOV 파일을 인코딩 했는데 몇년전에 찍었던 동영상을 인코딩하니까 최신날짜(인코딩 한 날짜)로 바뀌더라구요...

이 정보가 수정 안되게 인코딩 하는 방법은 없을까요?