태그 질문입니다

인코딩후 mkvtoolnix-gui 프로그램으로 열면 사진처럼 태그가 생기는데 태그가뭔가요?

원본에는 없는데 인코딩하면생겨서요 태그로 여기저기 검색해봐도 잘모르겠네요

혹시 불필요한거면 인코딩할때 안생기게하는 명령어 있나요? 알려주시면 감사하겠습니다